ป้ายกำกับ: ธุรกิจร้านกาแฟ

รู้จักกับ 8 ดินแดน แหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อระดับนานาชาติรู้จักกับ 8 ดินแดน แหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อระดับนานาชาติ

รสที่ดีของกาแฟ นอกจากแนวทางและก็วิธีการชงที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะบุคคลของบาริสต้าแล้ว มูลเหตุของกาแฟก็มีผลต่อรสของกาแฟเช่นเดียวกัน ด้วยลักษณะภูมิอากาศ ตำแหน่งที่ตั้ง รวมทั้งสายพันธุ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเขตแดนที่ต่างกัน ก็เลยทำให้บางพื้นที่เพียงแค่นั้น ที่เป็นแหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อ พวกเราจะมาดูกันว่าแหล่งปลูกกาแฟที่เป็นที่รู้จัก มีที่ไหนบ้าง

1.บราซิล

บราซิลเป็นประเทศหนึ่งในทวีปอเมริกาใต้ มีพื้นที่ที่กว้างใหญ่ถึงกว่า 8 ล้านตารางกิโลเมตร โดยในพื้นที่ที่กว้างใหญ่นี้ เป็นหลักที่ปลูกกาแฟถึง 23,000 ตารางกิโลเมตร ก็เลยนำมาซึ่งการทำให้บราซิลเป็นประเทศที่ส่งออกกาแฟสูงที่สุดในโลก สายพันธุ์กาแฟที่นิยมนำมาปลูกในบราซิล ดังเช่นว่า อาราบิก้า แล้วก็โรบัสต้า โดยกาแฟของบราซิลที่มีชื่อเสียง และก็ได้รับการยินยอมรับอย่างมากมายหมายถึงกาแฟบราสิเลียน ซานโตส (Brazilian Santos)

2.จาแร่กลีบหิน

จาแร่กลีบหินตั้งอยู่ในสมุทรแคริบเบียน เป็นแหล่งปลูกกาแฟชั้นยอดเยี่ยมของโลก โดยกาแฟที่เป็นที่รู้จักของตรงนี้เป็น กาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าที่ปลูกบนยอดดอยบลูเมาท์เทน ซึ่งเป็นต้นเหตุของกาแฟบลูเมาท์เทนที่เป็นที่นิยมไปทั่วทั้งโลก หากว่านำชนิดกาแฟจากที่นี่ไปปลูกที่อื่นๆ รสของกาแฟที่ได้ก็แตกต่างจากการปลูกที่ยอดดอยที่นี้ โดยผลิตผลที่ได้ส่วนใหญ่ ชอบถูกส่งไปขายที่ญี่ปุ่นเกือบ 100%

3.ฮาวาย

โคน่า (Kona) เป็นชื่อเรียกของกาแฟที่ถูกปลูกบนเกาะฮาวาย โดยสายพันธุ์ที่ปลูกเป็นสายพันธุ์อาราบิก้า โดยพื้นที่รอบๆนี้ มีความเหมาะสมกับการปลูกกาแฟยิ่งนัก ด้วยเทือกเขาที่สูงกว่า 4,000 เมตร สายลมที่ไม่ร้ายแรงเท่าไรนัก แสงอาทิตย์ที่มีตลอดตลอดปี รวมทั้งอุณหภูมิของอากาศที่สมควร ล้วนแต่เป็นเหตุที่มีผลต่อประสิทธิภาพของกาแฟโคน่า ด้วยความเลื่องชื่อของกาแฟโคน่า ทำให้กาแฟประเภทนี้ราคาแพงที่สูง รวมทั้งยังมีการจัดงานเทศกาลกาแฟโคนา ซึ่งมีผู้คนที่เผลอไผลในกาแฟประเภทนี้มาร่วมงานเยอะมากๆ

4.เคนยา

เคนยาเป็นประเทศแอฟริกาทางด้านทิศตะวันออก ซึ่งกาแฟที่มีชื่อของเคนยาเป็นเคนยา AA ซึ่งรสของกาแฟจำพวกนี้มีความแปลกใหม่ แล้วก็มีลักษณะที่กระโดดไม่เสมือนกาแฟจากแหล่งอื่น โดยรสจะออกไปในทางของผลไม้ มีรสชาติที่ไม่จัดจ้าเท่าไรนัก ตอกจากเคนยา AA แล้ว กาแฟที่คุณภาพดีที่สุดของเคนยา รวมทั้งราคาแพงที่แพงมากยิ่งกว่าเคนยา AA ถึง 2 เท่าหมายถึงกาแฟเอสเตตเคนยา (Estate Kenya) ซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้น มีกลิ่นแล้วก็รสที่คล้ายกับกางล็กเคอร์เรนท์

5.อินโดนีเซีย

กาแฟแมนเฮลิงและก็กาแฟอันโกลาเป็นกาแฟที่มีชื่อของอินโดนีเซีย โดยแหล่งปลูกกาแฟที่ขึ้นชื่อลือนามของประเทศนี้อยู่ที่เกาะชวา เม็ดกาแฟจะถูกบ่มในโรงเก็บของที่ถูกทำขึ้นมาเป็นพิเศษ มีผลทำให้กาแฟของตรงนี้มีคุณภาพและก็มีรสชาติที่ดี พวกชอบดื่มกาแฟหลายๆคนต่างบอกว่า กาแฟแมนเฮลิงและก็อันโกลา มีรสชาติดียิ่งกว่ากาแฟบลูเมาท์หรูนของจาแร่กลีบหิน รวมทั้งโคน่าของฮาวายเสียอีก